94 - As ilhas são de origem vulcânica, por isso, nalguns sítios da ilha, aterra atinge temperaturas muito elevadas, de tal forma que dá para cozinhar, é
muito típico em S. Miguel o cozido à portuguesa nas furnas, ou seja, durante
cerca de 10 horas é confeccionado o cozido, debaixo da terra, com as carnes, os
enchidos, as couves, etc. Nesta foto vê-se a retirar a panela do chão.
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